マジ美味しい◆イカの明太マヨネーズ炒め◆

鳳蝶Ageha's cooksnap of when they made マジ美味しい◆イカの明太マヨネーズ炒め◆.
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しゅう☆みり
しゅう☆みり @cook_40015252

私って天才？と思わせるほど（笑）、美味しい炒め物が出来ました～。ビールやご飯が進んで困るかも！今回はゴーヤと一緒に炒めてみました。超おすすめの一品です♪
このレシピの生い立ち
実家から貰ったイカを使いたかったので。
今は非公開になってますが、kamkamちゃんのイカにマヨネーズで下味をつけ、それをトースターで焼く・・というお料理を思い出し、マヨネーズとイカの組み合わせを参考にさせてもらいました。

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材料

  1. イカ（私はゲソを使いました） 200ｇ
  2. 明太子 1腹
  3. マヨネーズ 大1
  4. ピーマン（又はゴーヤやネギでもOK) 適量
  5. 酒 大1～2
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    イカとピーマンはは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    明太子は中身を出しておく。

  3. 3

    フライパンに油を少しだけ敷き、イカを加え、酒、塩胡椒入れて炒めます。イカを少し炒めたら、ピーマンを加えます。

  4. 4

    炒めた時点で、汁が沢山出ているようなら、ペーパーなどでしっかりと吸い取ります。※これで美味しさに差が出ます～

  5. 5

    マヨネーズ、明太子を加えて、混ぜます。サッと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤを使う場合は薄くスライスし、塩を振って、しんなりしたら水洗いしてしっかり絞り、それを炒めてくださいね。

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つくれぽ (39)

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レシピ作者

しゅう☆みり
しゅう☆みり @cook_40015252
に公開
料理が大好き。 ♂（しゅう）＆♀（み　り）　　　9歳の双子っちと、ブルドッグのリキのマ　マです。 ブログ http://mayusweet.exblog.jp/ 遊びに来てね！ 　　　　　　　
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