揚げない揚げだし豆腐

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プリンソフト @cook_40023756

揚げずにフライパンで焼くので簡単にできます。豆腐の水切りも不要です。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐（しっかりしたﾀｲﾌﾟのもの） 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 大根 適量

作り方

  1. 1

    大根はおろし、水気を切っておく

  2. 2

    つゆ作る。（だし汁カップ１、砂糖大さじ１、醤油大さじ１弱を合わせてひと煮立ちさせる）

  3. 3

    豆腐の水気をペーパータオルで拭き、食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンに5ｍｍくらいの油を入れ、温める

  5. 5

    豆腐の全面に片栗粉をまぶし、弱火で焼く。（１つの面につき約１分ずつ。６面とも焼く）

  6. 6

    器に盛りつけ、つゆ、大根おろしを添える。お好みで一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

硬めの絹ごし豆腐を使います。

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短時間でおいしくできる料理・お菓子を作るのが好きです。このキッチンではプリンソフトが母から伝授したレシピを紹介します
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