ゴーヤとベーコンのマヨ炒め
わーい @cook_40021532
ゴーヤ大好き♪シンプルに食べたくて作ってみたら美味しかったのでアップしました。
このレシピの生い立ち
キューピーのCMでマヨネーズを使った炒め物がありました。ゴーヤのクセをマスキングしてくれると思って最後に加えたら美味しかった。ゴーヤ好きならマヨ無しでも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはお好きな厚さにスライスし、小さじ1/3程度の塩（分量外）で揉んでおく。
- 2
フライパンを熱し、ベーコンを入れて弱めの中火でじっくりと脂を出すように炒めます。
- 3
ゴーヤをさっと洗って、水気を絞って切り、２に入れ炒めます。
- 4
最後にマヨネーズを入れてさっと混ぜ合わせて、ブラックペッパーを多めに振りいれて出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンは是非スティックタイプ（またはブロックタイプを切って）を使ってみてください。旨みがあって、ゴーヤの苦味と相性バツグンです♪プロシュートでも美味しいハズ！！！
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