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- 1
里芋は下ごしらえして、縦に半分に切る。
白菜はは４センチ幅位にざく切りする。
丸天は熱湯をかけて油抜きし、６等分する。 - 2
鍋にダシを張って里芋と丸天を入れ、砂糖を加えてしばらく煮る。
-
- 3
醤油を加え、弱火で煮る。芋が軟らかくなったら白菜を加えて煮上げる。
-
コツ・ポイント
取り合わせの妙・・・の旨さです。
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