赤オクラと黒しし唐
ただっち @cook_40022179
どちらも加熱したら緑色になる。
このレシピの生い立ち
どちらも珍しい食材なので店の人に聞いたらどちらも加熱したら緑色になると教えてくれたので面白いと思った。
アプリでひらく作り方
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赤オクラをまな板の上で塩をかけて板ずりする。
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- 2
熱湯に２分くらい浸す。
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- 3
冷水に取る。
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- 4
細かく刻んで器に盛る。好みでかつお節をかけて出し醤油で食べる。
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- 5
黒しし唐を魚を焼くグリルに餅網を載せて焼く。
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- 6
途中裏返して両面を焼く。
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- 7
器に盛って出し醤油で食べる。
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コツ・ポイント
オクラの板ずりは普通のオクラでも同じです。
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