おつまみの 定番!イカの唐揚げ

ガッちゃん @cook_40025740
これぞおつまみの定番!これさえあれば、ビールも、日本酒も、焼酎も進んじゃいますネ!?
このレシピの生い立ち
お惣菜で買ったり、居酒屋で食べる定番おつまみを自分で作りたくって、鶏の唐揚げのつけ汁につけ込んで作りました。鶏から揚げのレシピは、「主婦の友社 人気のおかず ここがおいしいコツ」という本を参考に作っています。
作り方
- 1
イカは下処理後、適当な大きさに切る(写真参考)
- 2
★のつけ汁と1をポリ袋に入れ、しっかりともみ込み、15分以上置く
- 3
○を入れ、混ぜ合わせ、フライパンで170度に熱した油でカラッと揚げる
コツ・ポイント
下味を染み込ませるため、よく揉むと良いと思います。つけ汁には最低15分、長くても大丈夫です◎
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