いか軟骨のから揚げ

クックパッドマート @coopkad_mart
コリコリとした食感と、噛んだとき時にぶわっと旨味が口の中に広がります。いかの軟骨は大きめなので食べ応えも十分あります◎
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
イカ軟骨は塩水で洗い、水気を切って調味料に30分〜1時間ほど漬け込む。
- 2
1の水気を切り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
- 3
170℃の油でからっと揚げる。
コツ・ポイント
軟骨はすき間が多いのでしっかり片栗粉をまぶしてください。片栗粉がまぶしてないところがあると、油が跳ねやすくなってしまいます。
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