アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は下茹して油を抜く。大根も下茹しておく。
- 2
下茹した豚肉を表面に焼き色がつくまで炒める。出てきた油は捨てる。
- 3
豚肉・水・酒・しょうが・ねぎを鍋に入れ強火で煮る。煮立ったら弱火にして１～１．５時間煮る。水がなくなったら肉がかぶるくらいの水を足す。
- 4
砂糖、醤油の順で加えたら、大根と茹卵も加えたら弱火でさらに30～40分煮る。
コツ・ポイント
このレシピで作るとちょっと醤油が強い感じがしたので、ちょっと醤油は少な目の方がいいかも。甘いの好きな人はもっと砂糖を足したほうがいいかも。
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