かぼちゃの煮物
うののさらら @cook_40022018
かぼちゃの基本料理ですけど、調味料をレシピに残そうと思って。
かぼちゃの甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
母の作るかぼちゃの煮物を目指しているんですが、なかなか母のような味付けにならないんです。でもこれはこれでおいしいと思います(^-^;
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのかぼちゃを食べやすい大きさに切り、だし汁で煮る。
- 2
８～10分ほどしたら、砂糖、醤油を入れて、落し蓋をして弱火でコトコト煮付けます。汁がほんの少し残るくらいが目安で出来上がり！
- 3
コツ・ポイント
かぼちゃの面取りをしなくても煮崩れません。
だし汁は、鍋にかぼちゃを入れて、ヒタヒタになるくらいが目安です。
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