なすの簡単さっぱり浅漬け
salaam @cook_40023915
２０分漬けておくだけの簡単浅漬け。きゅうり＆人参のシャキシャキ感と茄子のしんなり感が絶妙！
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単浅漬けです
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタをとり食べやすいサイズに切り塩少々をまぶしておく。
-
- 2
きゅうり、人参は茄子と同じサイズに切り、種を取った赤唐辛子を入れ塩少々と醤油を加え混ぜ合わせる。上に重みのあるものをのせ２０分おく。
-
- 3
①の茄子の水気を軽くきり②に加え良く和えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
セロリやズッキーニなど、基本的に何の野菜でもＯＫ。
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