鮭とキノコの炊き込みご飯
ミサプチ @cook_40022498
めんつゆなら、お米を焚く時に加えるだけで、秋の炊き込みご飯の出来上がり。
このレシピの生い立ち
麺つゆは、少な目が良いかな～ 鮭は、脂の多いものより、紅鮭などの少ないものが合ってるね
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗い、炊飯器の内釜に入れ、水を加えて３０分ほどおいておく。
- 2
フライパンに油を熱し、鮭の両面を焼きつけ、四つ割りにしたシイタケと石づきを取ってほぐしたシメジも加えて炒め、酒を振る。
- 3
１に２倍濃縮の麺つゆ６０ｃｃを加えてひと混ぜし、２をのせて普通に焚く。
- 4
炊き上がったら、鮭の皮と骨を除き、ほぐすようにして、さっくり混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鮭とキノコはそのまま入れてもいいけど、
サッとソテーして加えると、コクもアップします♪
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