ふつうのミートローフ

玉ねぎはみじん切りにしボウルに入れます。合いびき肉、卵、パン粉、塩こしょう、ナツメグなどのお好みの香辛料を入れ、手でこねます。

ブロッコリーは小房に分けておきます。パウンド型にサラダ油を塗り、1の半量を隙間なくつめ、ブロッコリーを1列に並べます。皿に1の残りをつめ、表面を平らにします。

オーブンを200度ぐらい予熱しておき、30～40分焼きます。

あら熱がとれ、肉汁が落ち着いたら型から出します。熱い内に出すと崩れます。