ささみで春巻き。パーティでも使えそう★

ささみは筋を取って
１本を縦に４つに切ります。全部きって塩こしょう少々振って、お酒も少々ふって置いておく。
にんじん・アスパラも細長くカットしてさっとゆでておく。
チーズも細長くきっておく。
小麦粉を水でとく（のり用）

味噌とコチュジャン（なければ豆板醤でも）と砂糖を
まぜておく。

春巻きの皮を半分にはさみでちょっきんと切る。
半分にきった春巻き１枚に
２のたれをちょっと塗り、
１のささみと野菜・チーズを
のっけて巻きます。

巻き終わりをといた小麦粉でしっかりとめる。
私は端っこも折り曲げます。

１８０度程度の油でカラリと色よくあげます。
お弁当にもあいます。