春菊の豆腐ドレッシングサラダ
豆まめCafe @cook_40026652
生の春菊の香りがさわやかなサラダです。 豆腐ドレッシングは、いろんな野菜に使えます＾＾
このレシピの生い立ち
数年前のオレンジページの別冊に載っていた豆腐のドレッシングを改良して、この分量になりました。 いろんなサラダに合います♪ ◆2007.11月のランチ会メニュー◆
春菊の豆腐ドレッシングサラダ
生の春菊の香りがさわやかなサラダです。 豆腐ドレッシングは、いろんな野菜に使えます＾＾
このレシピの生い立ち
数年前のオレンジページの別冊に載っていた豆腐のドレッシングを改良して、この分量になりました。 いろんなサラダに合います♪ ◆2007.11月のランチ会メニュー◆
作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。 玉葱はみじん切りにしてかるくもみ、さっと水洗いして辛味をやわらげる。
- 2
ボールに◇の材料を合わせ、①も加えたら豆腐をつぶしながら混ぜ合わせる。
- 3
春菊とスプラウトを洗って水気をきったものに、②をかけていただく。
- 4
※みじん切りにした玉葱を水にさらすとき、きれいな排水ネット↑か、だしパックに入れると楽にできます♪ それから、玉葱をみじん切りにするときに、ばらばらになっていかない方法を、ID17424903に掲載しました。試しに見てみて下さい。
-
コツ・ポイント
豆腐を加えると水気が出てくるので、前もってドレッシングを作っておく場合は、豆腐だけ後で加えるようにして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424926
