とろ～り☆しみしみ♪あんかけ大根☆

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hitox2
hitox2 @cook_40021639

味がしみ込んだ大根って本当に美味しくって幸せな気分になります♪

このレシピの生い立ち
だし汁をあんかけにすることによって、大根に味がからんで美味しくいただけます。
あんかけの具はあるものでＯＫ！！

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材料

  1. 大根　　 1/3本
  2. ガラスープの素 大さじ1
  3. 和風だしの素 小さじ1
  4. しめじ お好みで
  5. コーン お好みで
  6. 水溶き片栗粉・塩 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき5ｃｍくらい輪切りにする。味がしみるように隠し包丁（十文字に包丁で切り込み）を入れる）
    しめじは手で房を分けておく

  2. 2

    お鍋にしめじ・大根と大根がひたひたになるくらいの水をいれて火にかけ、沸騰したらガラスープ＆和風だしをくわえる。圧力鍋なら蓋をして20分・普通の鍋なら40分中火でコトコト煮る・・・・・。

  3. 3

    鍋から大根をとりだし皿に盛り、鍋の中にコーンを加え味が薄いようなら塩で味を整え水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。大根の上にかければ完成！！

コツ・ポイント

早く作りたいときは大根を薄めに切れば短い時間でも☆しみしみ大根です☆

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hitox2
hitox2 @cook_40021639
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美味しいものが大好き♪でも作るのはきらいじゃないけど・・上手くない・・・。そんな私でもなんとかなるのよ・・・。
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