自慢の手羽先！！名古屋風

手羽先は、塩コショウをまぶし、手でよくもみます。私は、ビニール袋をはめて、もんじゃいます。１５分くらい、なじませます。

たれを作ります。しょうゆ、酒、みりん、砂糖、白ゴマ、黒こしょう、全てを混ぜておきます。

１５分くらいして、なじんだら、ビニール袋に粉を入れ、そこに手羽先を入れて、振り振りします。

鍋に油を熱して、揚げます。たくさん、一度に揚げようとせず、２～３回に分けた方がいいです。