鮭の爆弾にぎり！

yaichin's cooksnap of when they made 鮭の爆弾にぎり！.
キョク's cooksnap of when they made 鮭の爆弾にぎり！.
なこあや
なこあや @cook_40028314

フライパンで塩鮭を焼くことで、魚焼きグリルで焼いたときとはちがって、ふっくら感がでるような気がします（あくまで”気”ですが笑）。
ボリュームがあるので休日の朝ごはんにピッタリです☆
このレシピの生い立ち
鮭フレークを使っておにぎりを作ろうと思ったら、鮭フレークが無い・・・(つд⊂)その代わりに家にあった塩鮭を使っておにぎりを作りました☆

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材料

２人分
  1. 塩鮭 １切れ
  2. 温かいご飯 お茶わん２杯分
  3. のり 適量
  4. 白ごま 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. 旨味調味料 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    温めたフライパンにサラダ油をひき、塩鮭を入れる。

  2. 2

    中までしっかり火が通り、焼き色がつくまで焼く。（魚から出てきた油は、クッキングペーパーなどでふきとる）

  3. 3

    焼けた鮭はお皿に取り出し、骨や皮を取り除いて、身をほぐしておく。

  4. 4

    ほぐした鮭をボウルに入れ、温かいご飯、醤油、旨味調味料の順番に入れて混ぜる。そこに、指でひねりつぶしながら白ごまを入れ、混ぜる。

  5. 5

    お茶わんにのり、４のご飯、のり、４のご飯、のりと詰めたら、お皿に取り出して出来上がり♪

  6. 6

    大きく作ってみました☆

コツ・ポイント

鮭を焼くときは必ず油を拭き取って下さい。その方が、表面がカリッとしておいしくなります。

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レシピ作者

なこあや
なこあや @cook_40028314
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大喰らいの夫と３人の子供たちの胃袋を満たすために、日夜大盛り料理を頑張って作っています！お菓子担当は中２の娘です。宜しくおねがいしま～す♪
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