あっさりあさりとトマトのスープ
いつもこつぶ @cook_40023507
あったかいトマトはこんなに甘ーい♪
このレシピの生い立ち
何年か前にトモダチから教えてもらったレシピにオリーブオイルをプラス。ガーリックトーストなんかにもよくあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
横半分に切ったミニトマト、砂だししてよく洗ったあさりを鍋に入れる。
- 2
白ワインを入れ、水を具がかぶるくらいまで入れて火にかける。
- 3
あさりの口が開いたら火を止め、オリーブオイルを加えてできあがり。お好みでこしょうとパセリのみじんぎりを少々。
-
コツ・ポイント
煮すぎに注意。あさりがちっちゃくなってしまいます。
ふつうのトマトでもやったことがありますが、甘みが足りない感じでした。
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