サンマの南蛮ソースがけ
ぎんたん @cook_40028471
塩焼きに飽きたら是非お試しください。私はサンマはコレで食べるのが一番好きかも。下に敷く野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
何かの会報に載っていたものをメモして作ってるうちにこのレシピになりました。
サンマの南蛮ソースがけ
塩焼きに飽きたら是非お試しください。私はサンマはコレで食べるのが一番好きかも。下に敷く野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
何かの会報に載っていたものをメモして作ってるうちにこのレシピになりました。
作り方
- 1
☆印の材料を混ぜてタレをつくっておく。
-
- 2
ネギは白髪にして水にさらしておく。ピーマン・ニンジンは細めの千切りにする。
-
- 3
サンマは３枚におろし（私は手開きしちゃいます）１枚を３等分して、塩コショウし片栗粉をまぶし、大目の油でカリっと焼く。
-
- 4
ピーマン・ニンジンをお皿に敷き、焼いたサンマを上に乗せて、熱いうちに上からタレをかける。最後に白髪ネギをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
サンマに塩・こしょうする前にキッチンペーパーで水分をふき取ったほうがカリっと焼けます。野菜はタレに漬け込んでおいても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17429590
