アプリでひらく作り方
- 1
切り身には味が付きやすいように切り目を入れる。
- 2
８０℃くらいのお湯を準備する。ボウルに鯛の切り身を入れ、お湯を注いで霜降りにする
- 3
生姜は厚めにスライスする。
- 4
お鍋に調味料を入れ一度沸騰させる。切り身を入れて１０分間ほど中火で煮付ける。
- 5
器に盛り付けて汁をかけて仕上げる。
コツ・ポイント
煮付ける前に霜降りにすると美味しく仕上がります
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