揚げいももち

takerumama
takerumama @cook_40027942

地元の人に聞いたレシピで外は香ばしく中はもっちもち!!
このレシピの生い立ち
このお芋が採れる地元の方から食べさせてもらって。普通のさつまいもでも変わらないと思います。

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材料

  1. さつまいも 皮むいて200g程度
  2. 薄力粉片栗粉 各大1
  3. 砂糖 小2
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを茹でてマッシュする。熱いうちに砂糖・粉類を混ぜる。

  2. 2

    あら熱が取れたら、形を作る。

  3. 3

    そのままで油で揚げる。

  4. 4

    こちらで採れるお芋。皮は白いですがさつまいも!!

コツ・ポイント

材料だけ聞いて自分なりの分量です。甘さはこれで十分でした。もっと片栗粉を入れても、もちもち度がアップしそう!!すぐ揚がります。焦げすぎ注意。

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レシピ作者

takerumama
takerumama @cook_40027942
に公開
我が家の食卓が充実するようにこちらで勉強させて頂きま~す!!
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