ソーセージとキャベツの卵炒め中華風

侑ママ @cook_40028204
子供が大好きな卵とソーセージを使ったおかずです。
このレシピの生い立ち
卵をたくさんもらった時に、卵料理で消費しようとレシピ本を見ていて見つけたメニューを、中華風にアレンジしました。子供たちにも人気で、パクパク食べてくれます。
作り方
- 1
ソーセージは3等分ななめ切りにする。キャベツは4cm角程度のざく切りにする。卵は割りほぐして塩こしょうで味をつけておく。(最後全体に味付けするので軽くでいいです)
- 2
フライパンを熱し、ごま油大さじ2を引いて卵を投入。大きくゆっくりかき混ぜて荒いいり卵にします。固まったら一旦皿に上げる。
- 3
同じフライパンにそのままごま油大さじ1を足して、キャベツを投入。しんなりしてきたらソーセージを入れ、2~3分炒めます。
- 4
卵を戻しいれて全体を混ぜ、中華風調味料、塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
ソーセージは豚肉やベーコンに変えてもおいしくできます。中華風調味料はなんでも。うちでは味覇(ウェイパー)を常備してます。
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