豚ガツの和え物
borarn @cook_40029425
豚ガツをおいしくサッパリ食べれます。居酒屋メニューっぽいのでお酒の肴に最適です。
このレシピの生い立ち
スーパーで売られているガツをどうやって食べるものだろうかと思いながら考えたレシピです。最初はレシピも思いつかなかったけど、これを食べたらメニューが広がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ガツを千切りにし、３０分ほどお湯で煮込む。この時、臭みが気になる人はショウガを１かけ入れて煮込むと臭み消しになります。
- 2
煮込んだガツを水洗いする。ネギを（万能ネギの方が食べやすいかも）みじん切りにして煮込んだガツと和える。
- 3
２を皿に盛りつけ、もみじおろしをのせてポン酢をたらせば出来上がり。
コツ・ポイント
細ギリにしたガツの食感が美味しいです。ガツの臭みも気にならないと思います。
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