豚の鼻の和え物

キタリツ @cook_40152808
中華街で豚の鼻を発見!
初めて作ってみましたが美味しい〜
このレシピの生い立ち
幼い頃から豚の鼻がどーしても食べたくて、それを伝えても拒絶はされても同意してくれる人がいなくて…。中華街で見つけた時には即買いでした!
ほら〜やっぱり美味しいじゃ〜ん(^ ^)
作り方
- 1
念願の豚の鼻を買いました
(知らんがな) - 2
豚の鼻を切る
(サラッと書いたけどすごいワードだ) - 3
八角の香りがふんわりして、食感はミミガーみたいです
- 4
1枚焼いてみましたが、これはそのまま使った方が良さそうです
- 5
豆苗をサッと10秒ほど湯がいたものをさまして、ポン酢と和えました。
これは美味しい! - 6
こちらは豆苗とキムチを和えてみま
した。
おっ!完全にビールのお供だ!
コツ・ポイント
豆苗が冷めないうちに混ぜると食感が少し柔らかくなります。コリコリを感じたいなら豆苗は冷ましてから混ぜるべし。
おつまみにもってこいです!
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