ぶりのさっと煮

こなみママ
こなみママ @cook_40022482

お好みでお野菜、お豆腐などをプラスしてお鍋にしてもGOOD！！
このレシピの生い立ち
お酒調味料アカデミー提出用に考えました。
ねぎま鍋のアレンジです。

ぶりのさっと煮

いやんのん＊'s cooksnap of when they made ぶりのさっと煮.
ぱにぱる's cooksnap of when they made ぶりのさっと煮.
ゆかよし's cooksnap of when they made ぶりのさっと煮.
こなみママ
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お好みでお野菜、お豆腐などをプラスしてお鍋にしてもGOOD！！
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お酒調味料アカデミー提出用に考えました。
ねぎま鍋のアレンジです。
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材料

  1. ぶり ２切れ
  2. 白菜 １/８
  3. 長ネギ １本
  4. ◎タカラ料理のための清酒 ２００ｃｃ
  5. ◎タカラ本みりん ８０ｃｃ
  6. ◎醤油 大３
  7. ◎だし汁 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ぶりはぶつ切りにし、塩少々を振って５分ほど置き、水気をふき取る。

  2. 2

    白菜は芯と葉に分け、芯は削ぎ切り、葉はざく切りに。長ネギは３センチ長さのぶつ切り。

  3. 3

    ◎を煮立たせ、白菜の芯ををいれ少し煮る。長ネギ白菜の葉を加える。再び煮立ったらぶりを加え火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

ぶりは煮過ぎないように！！それだけです＾＾
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自宅キッチンにて２００９年９月お料理、お菓子、パン教室オープンさせました。私はもちろんパン担当＾＾ お料理やお菓子レッスンはそれぞれの講師の方々に出張できていただいてます。良ければホームページ覗いて見てくださいね♪ http://smileykonami.web.fc2.com/
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