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なすと厚揚げのなべしぎ
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なすと厚揚げのなべしぎ-レシピのメイン写真

なすと厚揚げのなべしぎ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

なすと相性抜群のごま油と味噌で、コク深い炒め煮に仕上げました♪
ごはんがすすむ味わいです。ぜひご賞味ください！

なすと相性抜群のごま油と味噌で、コク深い炒め煮に仕上げました♪
ごはんがすすむ味わいです。ぜひご賞味ください！

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なすと厚揚げのなべしぎ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

なすと相性抜群のごま油と味噌で、コク深い炒め煮に仕上げました♪
ごはんがすすむ味わいです。ぜひご賞味ください！

なすと相性抜群のごま油と味噌で、コク深い炒め煮に仕上げました♪
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材料

4人分
  • なす 3本
  • ピーマン ２個
  • 厚揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • （調味料）
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎水 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎出汁醤油 大さじ1
  • ◎白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに調味料を合わせます。

    • なすと厚揚げのなべしぎ作り方1写真
  2. 2

    なすとピーマンは乱切りにします。フライパンにごま油を入れて熱し、強火でなすを炒めます。

    • なすと厚揚げのなべしぎ作り方2写真
  3. 3

    ピーマンと厚揚げを入れ炒め、【1】を入れ焦げないように中火にして、炒め煮にしてからめます。

    • なすと厚揚げのなべしぎ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け出来上がりです！！　

    • なすと厚揚げのなべしぎ作り方4写真

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので、手早くかき混ぜながらからめます。
甘いのが好きな方は砂糖を大さじ1入れてください。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2005/08/12 14:47に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

なべしぎ なす ピーマン 厚揚げ 酒 味噌

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