みょうがと茄子のけんちん

Name: みょうがと茄子のけんちん
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 中くらいの１本; みょうが ５～６個; エリンギ １個; 八丁味噌(お好きな味噌で） 適宜; みりん ４０ｃｃ～５０ｃｃ; 水 ６００ｃｃ

みょうがと茄子のけんちん汁です。みょうががさっぱりして、美味しい。みりんを入れて少し甘みを出しました。
このレシピの生い立ち
会社の人から教わって美味しいと思い、自分流にアレンジしました。味噌汁かなと、思ったんですが、教えてくれた人がけんちんと言っていたので、そのまま使ってます。

材料

2～3人分

茄子は柔らかく煮てください。だしは入れてませんが、物足りない方は、入れください。

aruma-100proof @cook_40015055

2005/09/27 14:44に公開

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