豚肉ときゅうりの甘辛炒め

野菜を切る／にんにく、生姜→みじん切りに。きゅうり→小さめの乱切りに。玉葱、ピーマン→食べやすい大きさに。

フライパンに胡麻油を熱し、にんにく、生姜を炒める。
香りが立ってきたら、豚肉を炒める。軽く塩・胡椒をふる。

肉がほぼ焼けてきたら、野菜を入れて炒める。
軽く炒めたら、フライパンに蓋をし、軽く蒸し焼きに。

野菜に火が通り、しなっとなってきたら、コチュジャン、醤油、みりん、酒を入れ、味を絡めるように炒めて出来上がり。