三陸産　さんまのつみれ汁

はじめてのつくれぽをする
みわ☆まま
みわ☆まま @cook_40029981

三陸では今サンマが真っ盛り！おいしいさんまでつみれ汁を作ろう。だしがきいてて栄養満点
このレシピの生い立ち
母がいつも作っているのですが、たまには私もつくってみようかな～と思って今回挑戦してみました。サンマがおいしい秋に作って食べるとおいしいです。
ぜったいのおすすめ。
また、つみれは作りおきして、冷凍保存すればいつでもぱぱっと作れると思います。

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材料

５人分
  1. ☆さんまのつみれ １パック200ｇくらい
  2. ☆たまご １個
  3. ☆みそ 大さじ１
  4. とうふ １／２丁
  5. ネギ １～２本
  6. しらたき １袋
  7. しょうゆ 大さじ４
  8. 酒 大さじ８
  9. そばつゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    サンマのつみれを作る。☆印の材料を全て混ぜ、粘りが出るまで混ぜる。（みそは、臭みを消すため）

  2. 2

    鍋に人数分の水を入れ湯を沸かす。沸騰したら、１で混ぜ合わせた、つみれをスプーンですくいながら、湯の中へ落とし入れる。

  3. 3

    豆腐・しらたき（食べやすい大きさに切る）を加え入れる。（あくを取る）酒、しょうゆ、そばつゆを入れ味をととのえ、ネギを加えたら完成。

コツ・ポイント

母がいつも作ってくれてます。さんまが安いので自分でつみれを作ってもいいかも。今回は、簡単シンプルに作っていますが、大根、人参、ごぼうを加えると味がいっそうおいしくなります。育ち盛りのお子さまにカルシウム、栄養を！

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レシピ作者

みわ☆まま
みわ☆まま @cook_40029981
に公開
５才（女）と３才（男）のやんちゃっ子を持つママです。料理は好きな方かな。最近ハーブを育てて料理に使ったり、Teaにしたりと楽しんでいます。
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