アプリでひらく作り方
- 1
サバは1枚を4等分のそぎ切りにする。しいたけは石づきを取り、エリンギは縦3～4等分に切る。
- 2
パットにスープをいれ、A、赤唐辛子、長ネギを加えてよく混ぜる。
- 3
1．のサバに塩、こしょうをふり、両面をこんがり焼く。きのこ類も同様に。
- 4
焼きたての3のサバときのこを2．の調味液に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、半日以上おいて味を充分にしみこませる。
コツ・ポイント
魚は焼き色がしっかりつくまで焼くと香ばしくなります。
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