ポークソテー　きのこソース

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リカミント
リカミント @cook_40022517

今日のポークソテーは、きのこソース！！
デミグラスと生クリームの入ったクリーミーなソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
ポークソテーは我家の定番！
豚肉が大好きな主人のために
バリエーションを増やしたくて
ソースを色々考えてみました。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉（ステーキ用） ２枚
  2. シイタケ ４枚
  3. シメジ １パック
  4. 塩 少々
  5. コショウ 少々
  6. 市販のデミグラスソース 大さじ３
  7. 生クリーム 大さじ３
  8. 白ワイン １００ｃｃ
  9. 顆粒コンソメ 少々
  10. バター ２０ｇ
  11. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ソースを作ります。
    鍋にバターを熱し、きのこ類をいためます。少しシンナリしてきたら、白ワインを一気に注ぎ、アルコールを飛ばします。デミグラスソースと生クリームと顆粒コンソメを入れしばらく煮込み、火を止めておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をソテーし、完全に火を通します。

  3. 3

    好みの野菜と共に盛り付け、温めなおしたソースをかけて出来上がり！！

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レシピ作者

リカミント
リカミント @cook_40022517
に公開
数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪
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