ホク!甘!かぼちゃのいとこ煮

りうちぃ @cook_40029122
この時期になるとなぜか食べたくなっちゃう煮物です。かぼちゃは甘さ控えめに煮て小豆とのコラボを堪能しましょ♪
このレシピの生い立ち
この時期になるとお義母さんがよく作ってくれました。大好きだったので思い出しながら作りました。
作り方
- 1
カボチャを適当な大きさに切り分ける。(我が家はやや大きめに切っています)
時間がある時は面取りもしています。 - 2
鍋にカボチャを重ならないように入れ、かぶる程度に水を入れて火にかける。
- 3
沸いたらしょうゆと砂糖を入れカボチャが柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
煮汁が1㎝程度になったくらいで小豆を入れ温める程度に煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家はお砂糖は三温糖を使っています。
小豆が入っちゃうと焦げやすくなってしまうので、目を離さないでくださいne
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