おせちの残りで*簡単*黒豆ケーキ

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

おせちの黒豆が残ったらホットケーキミックスを使って美味しいパウンドケーキはいかかが?簡単♪しっとりした和風ケーキです。

このレシピの生い立ち
おせちでどうしても残りがちな黒豆。 ホットケーキミックスに混ぜて作ってみたら、しっとり焼きあがりました。

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材料

パウンド型1本分
  1. 黒豆(煮豆)レシピID:17445577 100g~150g
  2. ホットケーキミックス 200g(1袋)
  3. たまご 1個
  4. 牛乳 100CC
  5. 砂糖 大さじ2
  6. サラダオイル 50CC

作り方

  1. 1

    黒豆はペーパーの上において、水分を取っておく。
    レシピID:17445577 の黒豆使用しています。

  2. 2

    ボウルに黒豆以外の材料全ていれて、よく混ぜておく。
    オーブンを170℃にあたためる。

  3. 3

    パウンド型に薄くサラダオイルを塗り、2の生地を2/3くらい流しいれる。
    残った生地に黒豆を入れて、よく混ぜてからパウンド型に入れる。こうすると豆が沈みにくい。

  4. 4

    170度のオーブンで40分、串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり♪ 途中で焼き色が濃いようなら、アルミホイルをのせて焼いてください。アラ熱が取れたら型からはずし、冷ましてから切って召し上がれ~。

コツ・ポイント

黒豆の汁気はよくきったほうが、色が綺麗に焼きあがります。 黒豆は重いので、最初から黒豆を入れてしまうとパウンドの底に沈んでしまうので、黒豆は最後に入れてください。
『笑っていいとも』でチラッと紹介されました。本当にチラッとね(笑)

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レシピ作者

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525
に公開
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます!
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