おせちの残りで*簡単*黒豆ケーキ

nabeko44kazu @cook_40021525
おせちの黒豆が残ったらホットケーキミックスを使って美味しいパウンドケーキはいかかが?簡単♪しっとりした和風ケーキです。
このレシピの生い立ち
おせちでどうしても残りがちな黒豆。 ホットケーキミックスに混ぜて作ってみたら、しっとり焼きあがりました。
作り方
- 1
黒豆はペーパーの上において、水分を取っておく。
レシピID:17445577 の黒豆使用しています。 - 2
ボウルに黒豆以外の材料全ていれて、よく混ぜておく。
オーブンを170℃にあたためる。 - 3
パウンド型に薄くサラダオイルを塗り、2の生地を2/3くらい流しいれる。
残った生地に黒豆を入れて、よく混ぜてからパウンド型に入れる。こうすると豆が沈みにくい。 - 4
170度のオーブンで40分、串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり♪ 途中で焼き色が濃いようなら、アルミホイルをのせて焼いてください。アラ熱が取れたら型からはずし、冷ましてから切って召し上がれ~。
コツ・ポイント
黒豆の汁気はよくきったほうが、色が綺麗に焼きあがります。 黒豆は重いので、最初から黒豆を入れてしまうとパウンドの底に沈んでしまうので、黒豆は最後に入れてください。
『笑っていいとも』でチラッと紹介されました。本当にチラッとね(笑)
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