丸ごと大根のぽかぽか♥スープ
youichie @cook_40023452
やわらかく茹でた厚切り大根を崩しながらいただくスープです。病み上がりに手軽に栄養がとれ、体を芯から温めてくれる料理を.、と思い作りました。
このレシピの生い立ち
病み上がりに体を芯から温めたいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ５センチに切って皮をむく。豚肉は食べやすい長さに切って塩少々で下味をつける。大根葉は細かく切る。
- 2
ごま油で豚肉を炒める。
-
- 3
肉を一度取り出し、水を入れて大根を茹でる（蓋をする）。煮えたら再び肉を戻し、中華の素、うすくち醤油、酒で味を調える。最後に大根葉を加えてひと煮たちしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
圧力鍋をお持ちの方は大根だけ別に茹でておき、スープに入れるとより速くできます。
お好みで生姜や黒胡椒、柚子胡椒、ごまなどを加えてもおいしいです。
リアクション
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