ジャガイモのミルクスープ

ジャガイモは皮をむいて５mmほどの薄さに切ります。ベーコンは３cm程度に切ります。鍋の中にジャガイモ、ベーコン、コーンの順に重ねていきます。

牛乳を注ぎ入れてフタをし、中火でしばらく蒸し煮にします。沸騰してきたらブイヨンを入れ、弱火にして再びフタをして１０分ほど煮込みます。

ジャガイモに火が通ったらできあがり。★フタをして弱火で吹きこぼれないように煮てください。コーンの缶詰（今回は200g入りを使用）の汁はそのまま使いました。塩味が足りない場合は好みで足してください。