アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、酢水にさらしておく
- 2
にんじんは細切りにする
- 3
赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする
- 4
●の調味料を合わせておく
- 5
フライパンにごま油を入れ熱し、水気を切ったごぼうとにんじんを加えて強火でいためる
- 6
ごぼうがしんなりしてきたら、●の調味料と赤唐辛子を加えて煮汁がなくなるまで中火で炒りつける
- 7
汁気がなくなってきたら、しょうゆを加えて絡め、味をみて調える
- 8
すりゴマを加えて出来上がり
コツ・ポイント
★薄切りのれんこん、大根、じゃがいもやサツマイモの千切りなどでも
★フライパンの大きさに注意（容量いっぱいだと炒めるとき温度が下がりすぎてしまうため）
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