トマトソース(作り置き)

いずみぃ's cooksnap of when they made トマトソース(作り置き).
しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228

これさえあれば、ミートソースもチキンライスもすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
昔は母がケチャップでチキンライスを作ってくれました。でも今はトマト缶を煮詰めることでよりおいしいソースが出来るようになりました。ありがたいことです。

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材料

  1. トマトの水煮缶詰 １缶
  2. 玉ねぎ １個
  3. にんにく ２カケ
  4. サラダ油 大さじ２～３
  5. 塩 小さじ１
  6. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくを荒みじん切りにします。トマトの缶詰を開けて中身を潰します。

  2. 2

    鉄鍋にサラダ油を入れ中火に掛けます。にんにくと玉ねぎを入れ炒めます。きつね色なるまで炒め、トマト缶を入れます。

  3. 3

    煮詰めて、塩とコショウを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

鉄鍋で作ることです。アルミ鍋とかテフロン加工では、この味が出ません。玉ねぎを良く炒めると甘くなり味が濃くなります。

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レシピ作者

しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228
に公開
　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者ですがお仲間に加えて貰えて大変ありがとうございます。　「しょしらてば」は、「恥ずかしい」の新潟弁です。　
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