さっぱり、我が家のお雑煮
salaam @cook_40023915
どこにいてもやっぱり新年はお雑煮からスタートですよね！2007年我が家のお雑煮はほんの～りお醤油風味のすまし汁です。いくらが入るので、ほんの少しのお醤油でもしっかりした味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
本来の我が家のお雑煮には、仕上げに一つまみの鰹節が乗っていました。こちらもお試しください。
さっぱり、我が家のお雑煮
どこにいてもやっぱり新年はお雑煮からスタートですよね！2007年我が家のお雑煮はほんの～りお醤油風味のすまし汁です。いくらが入るので、ほんの少しのお醤油でもしっかりした味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
本来の我が家のお雑煮には、仕上げに一つまみの鰹節が乗っていました。こちらもお試しください。
作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で戻す。☆の鰹節以外の材料をおなべにいれ沸騰させ、１０分ほどぐつぐつさせる。鰹節を入れ一煮立ちさせたら火を止め漉す。
- 2
ほうれん草はかるく茹で、しっかり水気を切り、食べやすい長さにカット。
-
- 3
戻した干し椎茸は半分にカットする。人参、大根は」それぞれの形にカット。鶏肉は1ｃｍ角に切る。
- 4
③の野菜＆鶏肉と背わたを取ったえびを①のお鍋に加える。
-
- 5
一煮立ちしたら○で味を調える。
- 6
お餅を焼きお椀に入れる。ほうれん草、椎茸、蒲鉾、をお餅の周りに飾りつける。いくら、三つ葉を中心に乗せ残りの⑤を流し入れ完成！
-
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