作り方
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【12/30夜】砂糖・（重曹）塩・しょうゆ・水をお鍋に入れ、火にかけ煮溶かす。
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- 2
沸騰→火を止め→洗った黒豆投入。蓋をして一晩。
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- 3
【12/31朝】翌日、蓋を取り、火にかける。アクを取りつつ...沸騰したら差し水2回。
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- 4
蓋をして弱火でコトコト4時間。
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- 5
出来上がり♪
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コツ・ポイント
冷凍保存可（冷凍すると実は美味しくなる）。
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