ふわんふわんの紅茶シフォンケーキ
cucha @cook_40028532
全卵使用でふわんふわんの紅茶シフォンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンだけじゃなく、いろいろなフレーバーを試しているところです。
ふわんふわんの紅茶シフォンケーキ
全卵使用でふわんふわんの紅茶シフォンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンだけじゃなく、いろいろなフレーバーを試しているところです。
作り方
- 1
水に紅茶のティーパック２つを入れて、濃いめの紅茶液を作る。
- 2
卵黄に砂糖３０ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる。その後、サラダ油と１の紅茶液と１で使ったティーパックの中身を１つ分入れてよくなじませる。
- 3
１に小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。
- 4
卵白に塩とレモン汁と残りの砂糖を入れて、固いメレンゲを作る。
- 5
３に４のメレンゲを３回に分けて、泡をつぶさないように混ぜる。
- 6
型に入れて空気抜きをする。１７０度に予熱しておいたオーブンで３５分程焼いて、中まで火が通っていれば出来上がり♪
コツ・ポイント
やっぱりメレンゲをしっかり泡立てることです。
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