*甘栗と小豆のケーキ *

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よっしぃ。
よっしぃ。 @cook_40021437

甘栗と小豆を入れた、ちょっぴり和風の しっとりケーキ♪ 　緑茶に良く合うお菓子です。
このレシピの生い立ち
スーパーで 「栗大納言ケーキ」 なるものを見て、作ってみました。どんな味なのかは分からないので、あくまで想像。。。思いつきで作ったのに、すごく美味しくてビックリ！

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材料

5cmのカップ 16個
  1. 卵 2個
  2. 上白糖 60ｇ
  3. 薄力粉 40ｇ
  4. アーモンドプードル 70ｇ
  5. バター 40ｇ
  6. ラム酒 大さじ 1
  7. むき甘栗 5個
  8. ゆで小豆 大さじ 2

作り方

  1. 1

    卵は室温に戻す。薄力粉、アーモンドプードルを合わせて振るっておく。甘栗は適当に刻み、ラム酒を振る。バターはレンジに1分弱かけて溶かす。

  2. 2

    ボールに卵を割りほぐし、砂糖加えて湯煎にかけながら（人肌になったらはずす）ハンドミキサーで、もったりするまで泡立てる。

  3. 3

    粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    溶かしバターを加え、生地になじむまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    甘栗、ゆで小豆を加え、軽く混ぜて型に流し、170℃のオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

甘栗、小豆の量は、お好みで。丸型等で大きく焼いてもいいと思います。焼き時間は焼き色を見て、調節して下さい。

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レシピ作者

よっしぃ。
よっしぃ。 @cook_40021437
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自分で作ればいっぱい食べられる！ってな考えの元、大好きなお菓子を夜な夜な焼いてます♪　　　 (*^ ^*) 　　　　　　　　　　　　　　超のんびりペースですが、よろしくお願いします。　　　
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