かぼちゃ de しるこ

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J-cafe
J-cafe @cook_40031404

砂糖不使用です。かぼちゃのほっこりした甘さが美味しい、ヘルシーなお汁粉です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュが大好きなので、おやつにも応用できるかなーと思って作りました。
マクロビに興味があるので、砂糖を使わず、自然の甘みだけで体に優しいレシピを考案中！

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材料

1-2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. メープルシロップ 大さじ１
  3. デーツ １個
  4. 白玉粉 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を剥いて、蒸す。（またはレンジでチンするか、ゆでる）

  2. 2

    （１）とメープルシロップ、デーツにみじんぎりをフープロまたはミキサーにかける。

    （これを大量に作って冷凍しておくと便利です）

  3. 3

    （２）を鍋にいれ、お汁粉のとろみになるまで水を加えます。

  4. 4

    白玉団子をつくる。
    お好みでお餅や穀物団子でもおいしいです。

  5. 5

    器にかぼちゃしるこを入れ、お団子を浮かべて出来上がり。

コツ・ポイント

なめらかにすること。
かぼちゃの甘さにより、シロップやデーツを調整してください。

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レシピ作者

J-cafe
J-cafe @cook_40031404
に公開
食べるの大好き　作るの大好き！息子の食物アレルギーをきっかけにマクロビを参考にした、卵　牛乳　砂糖不使用のデザートを開発中です。
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