母の味♪鶏の唐揚げ
はなきらり @cook_40021610
ごくふつうの、でもとってもおいしい鶏の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな鶏の唐揚げ。母がお弁当によく入れてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろす。ビニール袋に鶏肉、卵、にんにく、しょうゆ、はちみつを入れ、もみこんでから冷蔵庫で半日ほど味をしみこませる。
- 2
別のビニール袋に片栗粉とコーンスターチを入れ、１で下味をつけた鶏もも肉を入れてよく振る。
- 3
揚げ油を１７０度に熱し、２で衣をつけた鶏もも肉をきつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
コーンスターチがない場合は、片栗粉だけでも大丈夫です。ビニール袋を使うと、均一に薄く衣がつきますが、ボウルやバットをつかってももちろんＯＫです。
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