甘いミニトマト・ソース
chocoletta @cook_40021400
オーブンを使った、甘いミニトマトのソースです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトが1パック残っていて、ちょうどFood Networkで、「オーブンでドライトマト」を作っていたのを観て、応用してみました。
すると、トマト缶から作るよりか、甘いソースができました!
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃で予熱開始。
ミニトマトを洗って、縦半分に切る。
にんにくはみじん切り。 - 2
ミニトマト、にんにくを耐熱器にうつして、オリーブ・オイルをまんべんなくかけて、塩・こしょうをふって、オーブンへ20～30分。
・この間に、パスタの準備ができます。 - 3
深めの鍋に、オーブンからミニトマトを移して、弱～中火にかけ、塩・こしょう、ハーブ、brown sugarで味付け。
水気を切ったパスタをいれて、よく合わさったら、できあがり。
コツ・ポイント
オーブンで焼く時間は、トマトの状態でいつも違ってくるみたいです。
水っぽさがなくなったあたりが、ちょうどいいみたい。
お好みで、chilli pepper、もっとにんにく、ハーブ、鶏肉を入れたり、アレンジできます。
放っておけるので、家に帰ってきてからの片づけができたり、ちょっと休めたりするので、よく作ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17457624
