長芋とちくわの＊わさび風味サラダ
キャラメリーナ @cook_40027092
マヨネーズも、酢とわさびを加えるとさっぱり♪長芋のシャキシャキ感、ちくわのぷりぷり感、かいわれのピリッと感が合います♪。【'07/5/20話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪】
このレシピの生い立ち
長芋も、いつも同じ食べ方では飽きるので、相性のいいわさびを生かしつつ、マイルドなサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢水を作る。
長芋は皮をむき、適当な長さのせん切りにして、酢水に少し漬ける。 - 2
ちくわは長さを半分に切り、開いて細切り。（長芋と同じくらいの太さ、長さに）
- 3
かいわれは根元を除き、食べやすく切る。
- 4
水気を切った長芋、ちくわ、かいわれを合わせ、■のドレッシングであえる。
- 5
【みなさんのアレンジ】 *よーたんさんはかいわれの代わりに枝豆で。*ne-neさんは水菜で。*まきぞーさんはほうれん草＆ゴマ入り。*きゅーいさんは菜の花で。*たくちさんはねぎのせ。*Jockさんは蟹蒲＆ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ添え。
- 6
*リスのしっぽんさんはゆずわさびで。*ピカちゃんはﾚﾓﾝ＆柚子胡椒で。*maruminさんはじゃこのせで。
コツ・ポイント
長芋のせん切りを酢水に漬ける工程は、省略可です。（漬けたほうが、よりさっぱりします）【追記です】わさびはお好みで調節してくださいね。
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