以外と簡単☆太巻き(巻き方写真付き♪)

ひろうさ
ひろうさ @cook_40021714

節分に太巻きを作りました。本当は、切ってはいけないのだけど、子どもも食べるので切っちゃいました。(^^ゞ
このレシピの生い立ち
合わせ酢の配合をいろいろ試しましたが、やっとこのレシピに落ち着きました。巻き方は、テレビでやっていたのをみて参考にしました。

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材料

  1. ご飯 2合弱
  2. ○酢 100~120cc
  3. ○砂糖 大さじ2
  4. ○塩 少々
  5. 粉末昆布だし 小さじ1
  6. 海苔 3枚
  7. 中に巻きたい物 (今回は、しいたけの含め煮、シーチキンのマヨネーズ和え、カニかま、きゅうり、たまご焼き)

作り方

  1. 1

    耐熱容器に○印の物(酢、砂糖、塩、粉末昆布だし)を入れ、電子レンジで少し温める。溶け残しのないように混ぜる。

  2. 2

    温かいご飯(電子レンジで温めなおした物でも大丈夫)を飯台、もしくはボウルに入れ、1の合わせ酢をかけ、切るように混ぜる。
    混ぜ合わせたら、うちわであおぐ。

  3. 3

    いよいよ巻いていきます!

  4. 4

    今回の材料達。しいたけの含め煮(市販の物)、シーチキンのマヨネーズ和え、たまご焼き、カニかま、きゅうり。

  5. 5

    まきすの上に海苔をのせ、薄くご飯をのせていきます。具をのせるあたりを少しくぼませます。奥の海苔の方は少しあけておきます。

  6. 6

    まずはしいたけ。(手は手伝いにきた子どもの手)

  7. 7

    シーチキンものせて。

  8. 8

    カニかま、たまご、きゅうりものせます。

  9. 9

    具を押さえながら、手前からえいっと持ち上げて、巻きます。マヨネーズがしみ出してくるので、下に新聞紙を敷いています。

  10. 10

    同じようにして、3本作りました。

  11. 11

    中身はこんな感じ。

  12. 12

    切るときは、酢でぬらした布巾等で包丁を拭きながら切ると、キレイに切れます。

コツ・ポイント

本当は昆布を入れてご飯を炊くところを、昆布だしで簡単にしました。これだとチンしたご飯でもOKです。                                     うちの酢飯は、酢がきいています。普通は60ccくらいだと思います。お好みで加減してくださいね。

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レシピ作者

ひろうさ
ひろうさ @cook_40021714
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食べることが大好き♪料理も大好き♪「おいしい!」と言ってもらえるのが、何よりうれしいです。
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