玉ねぎは薄くスライス。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
野菜類は一口大に切る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め色が変わったらにんにくしょうがを入れ、香りが出たら圧力鍋に入れる。

圧力鍋に切っておいた野菜類と肉をいれ、ふたをして加熱。
おもりが動き出したら火を弱め、7分くらいそのままにする。

火を止めて、そのまま圧が抜けるのを待つ。
圧が抜けたら、トマトジュース、カレールー、塩コショウ、ガラムマサラ、ケチャップ、ウスターソース、醤油をいれ味をみる。

少し煮込んで完成！
ちょっと濃い目のドロッとしたカレーになります。