菜の花と豆腐の炒め物

豆腐を2cm角くらいに切り、少々の塩を入れた熱湯で約2分茹で、ザルなどにあげて水分を取ります。

菜の花はさっと茹で3cmにカットし、ベーコンも同じくらいの大きさにカットします。

フライパンでベーコンを炒め、次に豆腐を最後に菜の花を入れて、鍋肌からオイスターソースを加え塩・こしょうで味を整えます。