ウチの焼きそば(縁日風)

きんぎょの晩ごはん
きんぎょの晩ごはん @cook_40032007

3食入り粉末ソース付き100円の焼きそばと野菜だけですがノドにつっかえる感じの香ばしくて水分の少ない屋台風で美味しい焼きそばが出来ます。
このレシピの生い立ち
固焼きそばの手順を省略してシンプルにしてみたら美味しく出来ました。

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材料

1人分
  1. 粉末ソース付き焼きそば 1食分
  2. しょうゆ 小さじ1程度
  3. キャベツピーマン、モヤシなど 焼きそばと同量くらい

作り方

  1. 1

    焼きそばの麺にしょうゆをかけ軽く混ぜほぐす。野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    中華鍋またはフライパンに油をひき、かき混ぜないで麺の両面を1分程度焼き、皿などに取り出す。

  3. 3

    油をひきなおして野菜を炒め、粉末ソースを入れ混ぜる。麺を入れて色が均等になるように混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

しょうゆをまぶした麺を少し焦がして、野菜の水分で粉末ソースを溶いて混ぜ合わせる感じです。今回はキャベツが高いのでピーマン、にんじん、シメジで作りました。

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レシピ作者

きんぎょの晩ごはん
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一人暮らし歴15年以上、家庭菜園と味噌造りが趣味です。(登録時)現在は結婚して晩ご飯は作っていません。代わりに昼ご飯は作って食べています。
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