鍋にぴったり☆豚のつみれ
ペコペコプン @cook_40032146
つみれからスゴイいいだしが、出てます！！
野菜の美味さも倍増します！！
このレシピの生い立ち
本に相撲部屋のちゃんこ鍋の作り方が載っていて、試してみて、凄く好評でした。その後、私なりに考えて、ふわふわ感が足りなかったので、
豆腐、触感に竹の子、量が多かったので、減らしてみました。
鍋の食材もいろいろ変えて、野菜がいっぱい食べれるので、ただ今はまっています☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・たけのこ・生姜・ニンニク・を細かくみじん切りにする。
- 2
豚ミンチに材料すべて入れ混ぜる。
ここで根気よく、粘りがでるまで混ぜる！！ - 3
鍋に水を入れ沸騰したら、つみれを団子にし、入れていく。ここで、いいだしがでます。
- 4
鍋の材料を入れて、
味をみながら、酒・塩醤油・みりんなど、好みの味付けにし、完成！！
コツ・ポイント
とにかく混ぜるのがポイントです。これでもか！！ってぐらい頑張って混ぜてください。混ぜるほど美味さ倍増です☆すごく良いだしがつみれから出るので、鍋の味付けは、薄めの方がいいと思います。野菜などの素材の味を引き出してくれる鍋になると思います。
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